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                                         (写真:山野和隆)


長谷川 りえ
料理研究家/商品開発アドバイザー

神奈川県
横須賀市在住

連絡先 : rierincook2@excite.co.jp



大手食品会社に入社し商品開発を担当。
ファストフード・コンビニエンスの分野で多くのヒット商品を開発。
その後、イタリアンレストランの厨房、フランス菓子店を経験後、
料理研究家のアシスタントを経て独立。

食品メーカーのヒット商品の開発者として、TVコマーシャル3本出演。
関わった商品は 日経トレンディ 2008年ヒット商品ベスト30以内ランクイン
                     2009年ヒット商品ベスト15以内ランクイン
地域活性化のプロジェクト
2016~「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者として、
      コンセプトと同時に4市1町のプロジェクトメニューも開発。
横須賀の「横須賀ピッツァ・ブラック」の発案者として、取り扱い店舗のサポートをしている。

                          
神奈川県横須賀市 横須賀商工会議所 「健康食堂アドバイザー」

新潟県新発田市 食の循環応援団 : 新発田市の食材・食の循環を応援しています。
     食の循環応援団 → コチラ

雑誌・書籍では、主に身近な食材をテーマにした料理、食育メニュー、お弁当全般を中心に紹介。
テレビ番組では、家族向けの行楽弁当の作り方や、毎日のお弁当の工夫、
忙しい主婦向けのクイックレシピなどすぐに役立つ家庭料理を中心に紹介。
季節の「旬」の食材を積極的に取り入れた、
食育指導・お弁当・家庭料理・レンジ調理、体に優しいレシピ、新商品の開発を専門にする。
毎日のお弁当紹介ブログも人気。
「家族へ 健康弁当」 http://riesan.exblog.jp/

Facebook 長谷川りえ → コチラ


 
< レシピ開発 >    

カゴメ(株)     ・カゴメ商品 カゴメ飲料・トマト製品を使用したレシピ開発
                ※2012~2015現在
キリンビール(株)  ・「のどごし生」に合う料理レシピ開発
             ・「麦のごちそう」に合う料理レシピ開発  
宝酒造(株)     ・「ジンロ」マッコリのアレンジレシピ開発
(株)アクリフーズ  ・「冷凍食品」 売れ筋商品のアレンジレシピ開発
京急ストア&カゴメ 「京急ストア生鮮商品」と「カゴメ商品」のコラボ企画レシピ
            ・ 愛妻の日キャンペーンレシピ
            ・ TOMATOフェアーキャンペーンレシピ
            ・ 夏野菜deイタリアンキャンペーンレシピ
ハウス食品(株)  ・「カレー鍋」 商品開発・パッケージデザイン協力
                 商品がヒットし、テレビコマーシャルに出演
マルコメ(株)     ・「液味噌」レシピ開発
            ・「プラス糀」シリーズ各種 レシピ開発      
キッコーマン(株)  ・「醤油の便利帖」活用レシピ開発
ル ク エ       ・「ルクエ まきす」 ・「ルクエ スチームケース」
            ・「ルクエ スチーマー」
             ・「ルクエ スチームロースター」レシピ開発/著書本あり


< テレビ出演 >


テレビ神奈川「カナフルTV」 「三浦半島はイタリア半島」特集ゲスト出演
フジテレビ 「ノンストップ」  生放送30分のコーナー 常備菜のテーマで説明
NHK総合 「くらしセンスアップ」 6週連続放送「おしゃれなお弁当を作る」6テーマでご紹介
J:COM 「夕なび」   生放送スタジオゲスト出演 かながわブランドで作ったお花見2段重をご紹介 
フジテレビ 「バイキング」 坂上忍さんと一緒に料理コーナー出演「鶏つくね丼」をご紹介
TBS   「あさチャン」  チャン知りコーナー:曲げわっぱの扱い方・お弁当と詰め方
NHK総合 「あさイチ」   スゴ技Qコーナー:そうめんの裏技・そうめん弁当
テレビ朝日 「芸能人格付けチェック」  有名芸能人のお弁当を評価しました。
J:COM 「夕なび」   生放送スタジオゲスト出演 三浦半島の食材で作ったプレートをご紹介

BSフジ「糀美人」   プラス糀シリーズを使用した おもてなしレシピ
BSフジ「糀美人」   プラス糀シリーズを使用した 好き嫌い克服レシピ
BSフジ「糀美人」   プラス糀シリーズを使用した メリットいっぱい行楽弁当レシピ
J:COM 「ステキ+Life」 1時間トーク番組のゲスト出演

日本テレビ 「ヒルナンデス!」 テーマ 「料理研究家に聞く 自宅で食べている冷凍食品」
                   冷凍食品生ソーセージの活用レシピをご紹介
J:COM 「ステキ+Life」 1時間トーク番組のゲスト出演 レンジ調理・お弁当・食育の話
フジテレビ 「スーパーニュース」  秋の行楽弁当とレシピ紹介
フジテレビ 「DJモノフェスタ」    ルクエを使用したレシピ紹介 
NHK総合 「ゆうどきネットワーク」 生放送スタジオゲスト出演 
                        テーマ:春の行楽弁当


<テレビ・CMの調理と監修>

フジテレビ「いいものプレミアム」クリスマス用パーティーレシピ紹介 番組用 監修・調理
NTT docomoのCM  「3秒クッキング」爆速ぎょうざ  CM用料理制作・調理

< 長谷川りえ 書籍 >

エイ出版社   「10分常備菜 100」
イカロス出版  「青空ピクニック弁当」
エイ出版    「園児弁当」
双葉社     「親子でおいしい大評判レシピ」
河出書房新社  「ルクエスチームロースターで 毎日おいしい簡単レシピ」
コラムジャパン  長谷川りえのスチームケースで「ベジレシピ90」

料理教室

象印ライスマイルプロジェクト炊飯教室(東京・大阪) 象印とベネッセ サンキュ!コラボ企画
京急ストア・カゴメ親子料理教室
東京ガス料理教室(横須賀)
久里浜幼稚園(年2回)
その他、小学校、コミュニティーセンターなど多数 


最近の主な活動

2017.1.29 テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 ゲスト出演
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2016.8.24 フジテレビ「ノンストップ」生放送出演しました。
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2016.6~8 タウンニュース横須賀に長谷川の活動が掲載されています。
          緑ヶ丘女子高等学校の健康レシピの監修
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          久里浜幼稚園の親子料理教室
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2016.4 ~ 5 NHK総合「くらしセンスアップ」のコーナー 6回放送 

2016.5  健康食堂プロジェクト 横須賀 「健康食堂」
        農林水産省食事バランスガイドを元に作成されています。 
        「健康食堂アドバイザー」として各店舗コメントさせて頂いています。
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2016.3.26 JCOM 「夕なび」生放送 ゲスト出演
        かながわブランドの食材で花ちらし お花見弁当をご紹介しました。
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2016.3.29東京ー31大阪  「ライスマイルプロジェクト炊飯教室」親子でエプロンの日番外編 
                  象印マホービン・ベネッセ サンキュ!企画
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2016.1.21 フジテレビ「バイキング」に出演しました。
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2016.1 神奈川県横須賀市久里浜コミュニティーセンター 「男のだし料理教室」講師
2015.12  神奈川県横須賀市立野比小学校 PTA開催 料理講座「出汁にトライ!」講師

2015.12 神奈川県横須賀市久里浜幼稚園 料理教室 講師

2015.11.5 神奈川県横浜市立公田小学校 「味覚の授業」 の講師を致しました。
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2015.8 ベネッセコーポレーション「サンキュ!」8月号
         アクリフーズ冷凍食品の活用方を沢山ご紹介しています。別冊保存版です!
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2015.7.16 「おかずの素 BEST100」発売 エイ出版
              おかずの素をベースにアレンジして、毎日の献立に役立てるのに最適です。

2015.7.8(水) TBS あさチャン 7:45~ チャン知りのコーナーに出演しました。
            曲げわっぱの扱い方とお弁当の上手な詰め方について紹介しました。
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2015.6月8日(月)~6月11日(木) 京急ストア、ユニオン広告

長谷川のカゴメ商品の3レシピと7月28日の親子料理教室の募集が掲載されました。
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2015.6.2 子供とお出掛け情報サイト「いこーよ」

      【ピクニックにおすすめ!外で作るセルフサンドイッチ】を紹介しています。
       http://iko-yo.net/articles/412

2015.5.26(火) NHK あさイチ 8:15~ スゴ技Qのコーナーに出演しました。
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2015.3.31
毎日新聞 くらしナビ 「食」の特集記事

4月からお弁当を作る人、食べる人の立場を考えて 
楽しいお弁当生活を送れるようにして欲しいと思いポイントを幾つか述べさせていただきました。
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2015.3 ~
3月から流れるNTTドコモの新CMのお仕事をしました。
  大人気で話題になった「3秒クッキング」編で調理を担当しています。

「3秒クッキング」の第2弾 「爆速ぎょうざ」編  ↓ クリックするとNTTドコモの動画が見られます。
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2015.1.29
ネコパプリッシングから 「nowa」ノワ Vol.3 が発売になりました。
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子供と楽しめるホットプレートレシピです。



< 長谷川りえ 書籍 >
2014年12月16日  枻出版社 「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著
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2014年7月3日 イカロス出版 「青空ピクニック弁当」 長谷川りえ 著 
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2014年1月28日発売 枻出版社 「園児べんとう」 長谷川りえ 著
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2013年5月14日 双葉社 野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい大評判レシピ」 長谷川りえ著
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2011年7月 河出書房新社「ルクエ スチームロースターで!毎日おいしい簡単レシピ」 長谷川りえ著
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< 2015 ~ 2014年 料理教室 ・ 著書本発売等の活動 >

2015年2月5日(木) 恒例の久里浜幼稚園 料理教室開催
         
         「体も優しいおやつ」 ~小麦粉・バター・白砂糖を使用しない~
             1 木の実のおからマフィン
             2 きな粉のシフォン
2015年1月      横須賀市 野比小学校  料理講座と調理 講師       
   
2014年12月16日  枻出版社 「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著 発売

2014年12月7日   新潟県新発田市役所 第1回 お弁当選手権! 
                 特別審査員 ・ 新発田食の循環リレートーク講師

2014年7月3日    イカロス出版 「青空ピクニック弁当」 長谷川りえ 著 発売

2014年1月28日   枻出版社 「園児べんとう」 長谷川りえ 著 発売

2014年6月26日   横須賀市久里浜コミュニティーセンター
                      「食育とカンタン手作りおやつ講座」 講師
 
2014年6月10・11日 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師

2014年1月22日・29日  横須賀市久里浜コミュニティーセンター
                  「 巻き寿司とロールケーキ講座 」 講師

2014年1月19日  東京ガス 横須賀 特別料理教室 講師
                  「 横須賀の食材を使ったレシピ」 講師

2013年12月12日 横須賀市 野比小学校 「小学生の食育講習会と試食会」 講師



       
        
       




~~~~~~~~~~~~

       
< 恒例料理教室 >
幼稚園にて 「野菜大好きっ子になぁ~れ 料理教室」 年2回開催(カゴメ・森永乳業 協賛)
                     




~~~ テレビ ・ 広告 等のお仕事(2010~) ~~~


2015年3月 NTTドコモ テレビコマーシャル 調理を担当しています。
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2014年日6月1日
 京急ストア広告 京急&カゴメのコラボ企画 6月1日の広告で カゴメ商品を使用したレシピ3品を紹介しています。 
店舗全エリアでレシピカードもご用意しています。
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2014年日1月27日
 京急ストア広告 京急&カゴメのコラボ企画 愛妻1月31日の日 企画の広告です。 



2014年日1月11日
 日本経済新聞  生活発見 
   お弁当の特集で 冷めてもおいしいおかずについてインタビューを受けています


2013年日10月4日
 テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

   有名芸能人の方々を評価コメントさせて頂いてます。。。
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2013年10月 2日
fuku&co.の服を着て食と洋服についてインタビューを受けています 10月の特集です。

fuku&co. → コチラ

2013年6月19日・21日の2日間 
      京急ストア新久里浜店 カゴメキャンペーン 長谷川りえ食育相談サイン会

2013年4月18日(木) J:COM 「夕なび」 18:00~生放送ゲスト出演
      横浜湘南エリアでの放送
      神奈川県産の野菜・魚・肉を使った旬のワンプレートレシピなどのご紹介

2013年3月31日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00
      お祝いパーティーレシピです。
2013年3月24日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00
      お花見弁当レシピです。

2013年3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」  1時間トーク番組 ゲスト出演
  ◆放送予定時間(当日に計2回)
     ・全国エリアでの放送/15時00分~16時00分(J:COMチャンネルHD10ch)
     ・関東エリアのみの放送/12時30分~13時30分(J:COMチャンネル11ch)
                                ※台東エリアのみ19:00~20:00

2012年 12月 ジンロ「マッコリ」の紹介・コラム
レンジで「ほっとマッコリ」のご提案をしています。

2012年11月18日・25日 20:55~21:00
                    BSフジ 「糀美人」 出演しました。 

No.19「好き嫌い克服弁当」 No.20「メリットいっぱい行楽弁当」に出演しています。

 コチラ
http://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/tv_info/index.html

2012年10月3日 日本テレビ ヒルナンデス!出演
           「有名料理研究家に聞く 自宅で食べている冷凍食品」
            常備すると便利な冷凍食品とそのアレンジ料理を紹介しています。 


2012年 キリンビール「のどごし生」および「麦のごちそう」の広告ページ
      「 ビールに合う夏レシピ」を長谷川が紹介しています。

      7月7.14日  サンケイリビング新聞
               麦のごちそう ・ のどごし生
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      7月6日(金)  夕刊フジ  麦のごちそう キリンビール広告1ページ
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 7月7日(土)  朝日新聞 新のどごし生※「赤be」という週末版内
      7月8日(日)  読売新聞 新のどごし生※「よみほっと」という週末版内
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2012年5月7日(月) J:COM 地上デジタル全国放送「ステキ+Life」ゲスト出演
      1時間番組のトーク番組のゲストとして出演。
      便利なレンジ調理やお弁当、食育のお話をしています。
     番組HPは → コチラ 
    

2011年10月7日 フジテレビ スーパーニュース
           スーパー特報にて「秋の行楽弁当」をテーマに出演&レシピ紹介

        詳細は → コチラ
http://blog.fujitv.co.jp/supernewstokuho/E20111007002.html

2011年8月  日本食糧新聞社 主催
         電子レンジセミナー 「電子レンジ商品開発のヒントを探る」 にて講演


2010年12月14日フジテレビ「いいものプレミアム」
                      クリスマス用のパーティーレシピを紹介
 
              フジテレビ 「いいものプレミアム」パーティーレシピ
                        長谷川監修のディノスルクエレシピです。

2010年8月~ フジテレビ「DJモノフェスタ」出演 
           ルクエスチームケースを使った調理をしています。
           フリーアナウンサー辻良成さんと一緒に出演。

2010年4月27日 NHK総合「ゆうどきネットワーク」 ゲスト生出演
           誰にでも簡単に出来る春にピッタリの行楽弁当の作り方をご紹介      
            詳細はコチラ → 「春の行楽弁当レシピ」
   http://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/recipe/1004_3memo.html




~~~ 雑誌のお仕事 ~~~

2014.10 東京ガスエネルギーの「エネライフ通信」の秋号
       「カウンセリングキッチン」 魚嫌いな子供に魚を食べさせたい
                        さんまのカリカリ蒲焼きレシピ
  

2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)9月号
                           冷凍保存術とアレンジレシピ       

2014.8 学研パプリッシングaene(アイーネ)8月号

便利食材で時短!5分以内に完成する「そうめんアレンジレシピ」 P36~P39 全9レシピ
ハンディブレンダー簡単!「フローズンデザートレシピ」 P79 全4レシピ


2014年5月
サンキュ!5月号
  
カゴメ×こどもちゃれんじ
 「野菜がもっと好きになるレシピ」P138~P139 5レシピをご紹介♪

2014年 5月
東京建物Brillia Vol.65
「お弁当もってどこ行こう」
5月号のゲストとして取材を受けました。

2013年8月 PHP研究社のびのび子育て 8月号 
P81~P85 
    「夏休みのお昼ご飯をラクに乗り切る! そうめんの絶品アレンジ」 の特集のお仕事しています
2012年11月26日 イカロス出版社 ムック「まいにちお弁当日和」 発売
             P82~P88で特集のお仕事しています。



2012年9月 きょうの料理 ビギナーズ」 10月号 
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食ビギ!+キッズ特集
親子でチャレンジ かんたん!楽しい!「電子レンジおやつ」 P38~P41
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混ぜる・丸めるを中心にしたプロセスで、2歳位のお子さんからチャレンジ出来るおやつです。


2012年4月 ㈱日本標準 「ぺあれんつくらぶ」
        「レンジにおまかせ りえのめちゃラクレシピ」連載 



2012年3月 NHK出版 NHKテレビテキスト
          「きょうの料理 ビギナーズ」 4月号 


   子供のお弁当と一緒につくる「パパ・ママごはん」 P36~P37
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# by rierincook3 | 2016-01-20 11:48